Для организации пространства кухни очень важно использование буквально каждого квадратного сантиметра. Наиболее актуально это для тех, кто проживает в квартирах старой планировки. Ведь раньше считалось, что 5-6 квадратных метров для кухни вполне достаточно. Такая площадь позволяет разместить только самое необходимое.
Но даже, несмотря на такие ограничения, интерьер кухни можно сделать современным, при этом сохранив уют в ней. А для этого необходимо в первую очередь произвести разграничение площади кухни с учетом функциональных зон. На кухне следует выделить как минимум три зоны - рабочую, столовую и место для отдыха.
Рабочая зона или место для приготовления пищи всегда должна располагаться рядом с источниками газо- и водоснабжения. Поэтому планирование кухни с учетом функциональных зон необходимо начинать с нахождения места для рабочей зоны. Также следует учитывать, что процесс приготовления пищи не простое занятие и требует определенных усилий. А это значит, что при организации этого места необходимо продумать ее удобство и, конечно же, не забывать об эстетической стороне.
Для расположения столовой желательно выбрать место, которое будет располагать к комфортному и уютному времяпровождению. Это может быть место, как у окна, так и в уютном углу кухни.
При планировании зон важно помнить и об организации освещения на кухне. Правильное использование света поможет также в зонировании пространства. Так, например, для рабочей зоны подойдут светильники, которые будут освещать только место для приготовления пищи. В качестве таких светильников можно использовать точечные модели, расположенные непосредственно над рабочей поверхностью. Освещение плиты лучше всего осуществлять за счет светильников, вмонтированных в вытяжку.
В зоне столовой лучше поместить светильник, который будет освещать место приема пищи. Хорошо если он будет иметь возможность регулировки по высоте. В этом случае всегда можно будет самостоятельно определять освещение, делая его, то общим, то более локальным.
Занимаясь освещением, следует позаботиться и о различной интенсивности света. В вечернее время уютно посидеть при мягком рассеивающем свете. Поэтому освещение должно быть не только общим, но и местным, дающим спокойный успокаивающий свет. Также нелишним будет и возможность использования выключателей, позволяющих регулировать интенсивность освещения.
Также разграничение территории на кухне можно производить с помощью использования различных отделочных материалов. При этом важно учитывать и функциональное предназначение каждой зоны. Например, в месте приготовления пищи все отделочные материалы должны хорошо подвергаться чистке. К таким материалам можно отнести пластиковые панели и керамическую плитку. В зоне столовой для отделки стен можно использовать моющие обои или другие материалы, которые способны выделить это место.
Еще одним способом разграничения пространства кухни является зонирование с помощью пола. На практике это означает использование в отделке различных напольных материалов. Если же используется один материал, например керамическая плитка, то зонирование можно выполнить за счет использование ее различных вариантов, отличающихся по дизайну и цвету.
При наличии достаточно большой площади кухни разграничение функциональных зон можно осуществлять за счет возведения небольших перегородок. Отделить зону приготовления пищи от столовой можно, например, с помощью барной стойки.
В целом же дизайн кухни должен быть выполнен не только с учетом ее функционального назначения, но и быть стильным. И, конечно же, при отделке этого помещения следует учитывать эстетические вкусы самой хозяйки.